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      1. 黃秋平:不忘初心,卡爾頓用“食”力打造極致營養體驗
        作者: 廣告人網
        2022-09-07 16:21:33
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        “不忘初心是卡爾頓一直堅守的信念,我們通過不斷打磨和創新,堅持讓產品的口感和新鮮度做到極致,讓消費者產生價值認同。”卡爾頓董事長兼CEO黃秋平在采訪中談及卡爾頓品牌的堅守時這樣說到。

        黃秋平作為卡爾頓創始人,是一個視野開闊且奮進的80后,同時也是兩個孩子的父親。他十分關注年輕一代的健康飲食需求,從大學開始一直有個理想,讓中國的年輕人都能吃上種類豐富、營養均衡的烘焙。帶著這一雄心和初衷,2014年他在漳州龍海開啟創業之路。

        卡爾頓成立8年來,基于對市場趨勢的敏銳洞察,對產品研發的高質管控,積極開辟營銷陣地,快速解鎖了品牌破圈之道,成為烘培品類的一匹黑馬。在這些成績的背后,卡爾頓是如何進行品牌全局經營的?在卡爾頓8周年品牌煥新之際,廣告人邀請黃秋平先生進行專訪,從更高的視角為我們講述了卡爾頓品牌成長以及戰略進階歷程,同時也展現出品牌的核心競爭力。

          卡爾頓董事長兼CEO 黃秋平

        堅守品牌初心

        回歸營養本質塑造卡爾頓品牌力

        國民消費水平的提升和新生代消費者的崛起,使越來越多的人開始注重“休閑飲食文化”,推崇健康營養、高品質的生活方式。烘焙類食品作為中國休閑食品行業的第一大品類,市場規模日漸壯大,消費者的產品需求也愈發多元,烘焙品牌只有打造獨特的產品體驗,構建專屬的品牌認同,才能在激烈市場競爭中脫穎而出。

        今年,卡爾頓8年之Yang,進行品牌全新升級,這是其適應市場變化,與年輕人對話的重要一步。黃秋平表示,“‘卡爾頓’在閩南語中寓意來自親人的關心和愛,卡爾頓品牌的創立正是基于這樣的初心。經歷8年的發展和探索,卡爾頓步入品牌發展新階段,基于城市中人們對營養美味兼備的餐食需求這一洞察,我們決定在卡爾頓成立8周年之際,回歸產品最本質的核心訴求:營養,品牌定位也從‘中國烘焙潮品牌’的定位轉化升級為‘卡爾頓·營養美一頓’,希望為品牌消費者帶去更具關懷與品質的餐享服務。”

        營養是人們永遠需要的,幸福是人們永遠追求的,烘焙消費者對健康營養的需求變化,推動卡爾頓品牌戰略的調整和升級。此外,卡爾頓也以“盡真·盡善·盡美”作為企業價值觀,凝聚更多樂于創造營養的人,打造更有追求的卡爾頓團隊,成為品牌的堅強后盾。

        以“食”力說話

        用心研發營養線提升卡爾頓產品力

        從品牌創立至今,卡爾頓深耕“食”力的腳步從未停止。黃秋平說到,“卡爾頓成立之初,大部分品牌還在做6-9個月保質期的產品時,我們就提出了‘30-90天保鮮型烘焙’的產品定位,堅持在產品口感和新鮮度上做到極致;同時,我們還聯合更多知名營養機構為品牌賦能,進行技術迭代,加大研發投入,保障產品品質。”

        從2015年長崎蛋糕、2018年焗蛋糕,到2020年港式雞蛋仔、2021年牛奶盒子等爆款產品的不斷推出,卡爾頓始終將營養與幸福的理念一以貫之,每一個成果都受到廣大消費者的喜愛和關注,也不斷佐證著卡爾頓強大的產品品質。

        帶著“用營養力創造幸福感”的使命,卡爾頓從原料品質和營養價值的角度出發,用心打造每一款產品。面對消費者的差異化營養飲食需求,卡爾頓針對不同年齡層分別打造休閑營養線、兒童營養線、低卡營養線和關愛營養線,致力于為更多人群創造營養和幸福時刻??栴D多方位的產品營養線差異化矩陣,在口感和營養方面帶給消費者“味蕾滿足”的同時,精準切入多元消費場景,建立起消費者用餐情景下的品牌聯想,強化品牌產品力。

        未來可期

        拓展增量發揮烘焙市場頭部效應

        “烘焙城市幸福感”是卡爾頓想要傳遞的情緒價值,也深刻體現著卡爾頓對城市人群健康與幸福的關注??栴D也在持續升維品牌力和產品力,與合作伙伴聚力同行,完善產業鏈生態圈,現如今卡爾頓最新的食品創意產業園也將投入使用,基于綜合能力的進一步提升,卡爾頓今后將帶來更加優質和市場喜愛的產品。

        黃秋平談到對品牌未來的期許時表示“卡爾頓的家人堅信卡爾頓會變得更好,我們也將通過營養需求的滿足讓消費者變得更好,我們還堅信卡爾頓有實力成為國內領先的營養食品機構,引領烘焙營養新風尚,牢牢把握數字化經濟時代增量商機,驅動企業未來發展。”

        卡爾頓對于產品品質的堅守和品牌全新定位的升級,為大眾呈現了其扎根烘焙品類的實力和底氣,也展現了其以消費者需求為核心的情懷和品牌精神,更為行業帶來烘焙品類制勝的全新思考視角。期待未來卡爾頓發揮市場頭部效應,為營養烘焙賽道帶來更多驚喜。

         

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